A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük.
A sárgáját a porcukorral habosra verjük, majd az olajat, a vizet, a lisztet, a kókuszreszeléket, a sütőport és tovább verjük. Végül beleforgatjuk a fehérjéből vert habot.
A tepsibe (kb. 35X40 cm) sütőpapírt teszünk és a tésztát beleöntjük.
Megfőzzük a pudingokat a tejjel és a cukorral és még forrón a tésztába kanalazzuk és egyenletesen elosztjuk rajta.
Sütőbe tesszük és 160 fokon kb. 45 perc alatt készre sütjük.