Feldolgozás előtt kb. 3 órával beáztatjuk a sárgaborsót.
Másnap dupla annyi vízben megfőzöm, mint ami ellepi és babérlevéllel ízesítem.
Eközben a habot leszedem róla, majd megsózom. Ízlés szerint tehetünk bele fokhagymát is, pirospaprikát.
Ha puhára főtt a sárgaborsó botmixerrel pürésítem, miután a babérlevelet kiszedtem.

Virslivel, sült hússal stb. tálalom.